酿造入樽后的红葡萄酒时常被人形容为1个具有生命气息的事物，由于葡萄酒的品质会因为时间的不断推移而变化，就仿佛1个持续长大，红葡萄酒储存得愈久便愈有味道，但这一比喻也并不一定适用于全部红酒。

每瓶红葡萄酒都有自身的高峰期，含义是酒的质量在此刻能够到达，气味一流；倘若错过了这一高峰期，红葡萄酒的味道和质量便会徐徐下降。

来源于不一样国家、不一样出产年份的红葡萄酒的高峰期有差异，怎样才能分辨它们何时到达高峰期，那么要赖对饮用红葡萄酒的经验了。

倘若我们在购下红葡萄酒后还有好长时间才饮用的话，便要精心的处理那些未开启的红酒了，要不然有机会损坏了红酒原本的味道。

坚信大家都知道红葡萄酒并不宜储存在温度和湿度改变大的环境内，但另一个同时间尽可能不宜摇晃和震荡红酒。

最合适的环境应当是温度维持在小于20度时的室温、70%—80%湿度、阴暗和没有异味，归因于环境的气味是有机会渗透到红酒内的。

开盖红葡萄酒“醒酒”5分钟

好不容易到了真正尝酒的时候了！预备食用红葡萄酒的过程可谓精益求精，因此红葡萄酒打开后的处理流程都不容有失。要尝葡萄酒的真实味道，一只红葡萄酒用的高脚杯是不可缺少的，由于错用高脚杯会令红葡萄酒的口感和味儿失真。

通常用的红酒杯都有着较大的杯口和杯身，着实是为了方便红葡萄酒注入高脚杯后与空气的接触。红葡萄酒本质特别，酒中成份要与氧气有更好地的接触（又称“抖气”），达到氧化功效，红葡萄酒的香气、气味和口感能够彻底释放出来。

通常的红葡萄酒只需在打开后等待十五—二十分钟便才是比较美好的饮用效果，某一些红葡萄酒则要放上1—2个钟头。但鉴于任何人的口味不同，因此教导尝酒的小伙伴们，能够让红葡萄酒每“抖气”五分钟便细尝一下，直到感觉入口舒服、气味适中，此时就是红葡萄酒理想的效果。

开盖后，红葡萄酒应储放在12—15度时的冰桶内，这样便可维持着红葡萄酒独特的味道和品质。

除过上边的要点需要留意之外，紧记原本每次注入高脚杯的多的分量，只能够是高脚杯的三四成，要不然会影响红葡萄酒的挥发效果。